新年假期这么快就要结束了啊,好舍不得,感觉还没有嗨购就又要滚回去上班了。职场社畜的人生为何如此艰难?!年后开工首先要警惕的就是节后综合症啦,各种不想干活、精神不振、还犯困,万一被领导突击检查抓到,奖金就再见了啊,所以,拯救年后综合症的热拿铁一定要准备好。然而,速溶咖啡没味,咖啡馆里太贵,那就自己做啊。很难吗?一点都不难,这就来分享三款网红拿铁的制作方法给大家啦~
【香橙咖啡拿铁】
口感丝滑醇厚,果香馥郁。不用添加糖,却能给你甜甜的温暖。食材只有三样,做起来也是简单好上手哒。
食材:橙 1只、咖啡一份、奶一份
做法:
1、橙子切去两头,对半切开。用勺子挖取果肉装入杯中,压散。
2、接着倒入咖啡和牛奶。咖啡我是自己买的咖啡豆磨粉,然后用意式浓缩咖啡机萃取的,想偷懒的也可以直接拿元气森林咖啡拿铁来做哦,0糖低脂喝不胖,热量还没1个苹果多。牛奶提前加热,加热到微微冒泡就可以了,不要煮开。
3、加入一些干橙片,再撒一些可可粉。干橙片是将橙子切片后,用果干机烘4小时制成。平时多做些,密封起来随时取用很方便呢,口感酸甜香脆,还能作为小零食。
【卡美罗焦糖饼拿铁咖啡】
风靡韩国的卡美罗拿铁,心动很久了,“卡美罗”是一道日式点心,在《樱桃小丸子》里出现过,翻译过来是焦糖烧、焦糖饼。焦糖饼和拿铁的搭配很赞啊,喝出了太妃拿铁的味道!
食材:100g细砂糖,50ml水,5g食用小苏打、咖啡、牛奶
做法:
1、细砂糖加水大火煮开,转中小火熬糖,不要搅拌,出沙会失败。
2、熬至出现微微黄色,关火倒入小苏打,快速搅拌到无干粉的状态,倒在烘焙纸上,不要用平底锅压它,蜂窝组织会消失。晾凉后掰小块,吃不完的放密封罐里保存。
3、萃取一杯意式浓缩咖啡,并加热一杯牛奶。
4、在牛奶中放入做好的焦糖饼,再缓缓倒入意式浓缩咖啡,还可以根据口味放入一些杏仁碎片哦~
【海盐芝士厚乳拿铁】
灵感来源于之前去喝了瑞幸咖啡的新品厚乳系列,真的很好喝,尤其是海盐芝士奶盖厚乳拿铁,口感非常香醇丝滑,必须复刻一下~
食材:淡奶油······100g、牛奶·····20g、奶油奶酪·····20g、白砂糖·······10g、海盐/食盐····0.8g、炼乳·········5g、芝士粉·······少许、浓缩咖啡······1份
做法:
1、牛奶提前冻成冰块、然后将牛奶冰块架在容器上缓慢融化。取先融化的40%~60%奶液,这就是这个奶盐芝士厚乳拿铁的灵魂冰博克牛奶。
2、奶油奶酪隔热水加热软化,加入白砂糖和海盐揉拌,再加入炼乳和淡奶油一起混合均匀,打发到浓稠滴落的程度,就是奶盖啦。
3、杯中依次倒入冰博克牛奶、浓缩咖啡,奶盖,最后再奶盖上撒一层芝士粉就完成了。
是不是都挺容易上手的?在家就能做哦,每天早上做一杯带去公司,妥妥就是一整天的能量啦~顺便再推一款我自己用的吸管杯,是比利时水杯KBK凯布克和星巴克合作的牛年款杯子哦。配色粉粉嫩嫩的超级耐看,虽然是吸管杯,但是秉承了它家的设计,有自动排气的功能,开盖就可以排压啦,不用担心吸嘴会喷洒,超级贴心哒~而且杯子还有可爱的奶牛杯袋,奶里奶气的,装上自制的咖啡不就很棒嘛~
哦,对了,因为是星巴克的牛年款,现在可能不太好买到,比利时水杯KBK凯布克自己有同功能的吸管杯,TRITAN材质还能当捂手杯来用,等天气转暖了,喝气泡水也完全OK的。这款同样有自动排气功能哦,喝热饮不怕喷洒,年后开工用来喝热拿铁真是再好不过啦,而且翻盖直接就能喝水了,超级方便啊 ~
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